Boissons pour l'été
- Joseph Charbonneau
- 11 mai 2023
- 2 min de lecture
Par Jennifer Gard
Smoothie aux fruits
Préparation
5 min
Portions 1
Ingrédients
140 g (1 tasse) de fruits surgelés variés au goût (fraises, mangue, framboises, etc.) ou 1 banane
· 125 ml (1/2 tasse) de lait
· 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
· 15 ml (1 c. à soupe) de miel ou de sucre
Préparation
Dans le contenant d’un mélangeur à main (haut contenant cylindrique), réduire tous les ingrédients en purée lisse. Verser le smoothie dans un grand verre.
Café vietnamien simplifié
Préparation
5 min
Portions 1
Ingrédients
· 250 ml (1 tasse) de glaçons, environ
· 30 ml (2 c. à soupe) de lait condensé sucré
· 20 g (1/4 tasse) de grains de café, moulus finement
· 150 ml (2/3 tasse) d’eau chaude
Préparation
Remplir un verre des glaçons. Verser le lait condensé sucré en le faisant couler sur la paroi intérieure du verre.
Placer le filtre sur le verre. Y déposer le café moulu, puis verser l’eau chaude sur le café. Laisser s’écouler l’eau sur les glaçons, soit environ 5 minutes. Lorsque l’eau s’est écoulée, retirer le filtre et composter la mouture de café.
Bien agiter le café. Servir avec une paille réutilisable, si désiré.
Smoothie aux fraises, au melon d’eau et au yogourt à base de coco (sans produits laitiers)
Préparation
10 min
Portions 1
Ingrédients
· 140 g (1 tasse) de fraises surgelées entières, et plus pour le service (voir note)
· 75 g (1/2 tasse) de melon d’eau coupé en cubes
· 180 ml (3/4 tasse) de boisson aux amandes non sucrée (voir note)
· 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
· 60 ml (1/4 tasse) de yogourt à base de coco nature sans produits laitiers
· Flocons de noix de coco (facultatif)
· Amandes grillées et concassées (facultatif)
Préparation
Au mélangeur personnel muni d’une lame à broyer, réduire en purée lisse les fraises, le melon, la boisson aux amandes et le sirop d’érable. Dans un grand verre, répartir la moitié du yogourt.
Verser la moitié du smoothie, compléter avec le reste du yogourt et le reste du smoothie. Passer une cuillère dans le smoothie pour créer un effet marbré. Décorer de quartiers de fraises, de noix de coco et d’amandes, si désiré. Servir aussitôt.
Lait frappé à la noix de coco
Préparation
5 min
Portions
1
Rendement
1 à 2
Ingrédients
· 195 g (1 tasse) de crème glacée à la vanille
· 180 ml (¾ tasse) de lait de coco du commerce ou maison
· 1 ml (¼ c. à thé) d’extrait de vanille
· 1 pincée de cannelle moulue
Préparation
À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 30 ml (2 c. à soupe), former 2 boules de crème glacée à la vanille. Réserver les boules au congélateur jusqu’au moment de servir.
Au mélangeur, mélanger le reste de la crème glacée avec le lait de coco, la vanille et la cannelle pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que lait soit mousseux.
Verser dans 1 ou 2 verres givrés. Ajouter les boules de crème glacée. Servir avec des pailles.
Source:
Commentaires